Lösung · Nach Branche
KI für Restaurants: jede Reservierung und jede Nachricht sofort beantwortet, ohne das Tablett loszulassen
Der Reservierungsanruf kommt mitten im Ansturm, niemand geht ran, und dieser Tisch geht ins Restaurant nebenan. Reservierungen und Nachrichten sofort zu beantworten — per Telefon, WhatsApp, Instagram oder Google — lässt sich automatisieren, und man merkt es an den Gedecken, nicht in einem Jahr.
Das Problem
Reservierungen und Fragen kommen im Ansturm, über fünf Kanäle, und im Service kann niemand zum Antworten anhalten
- Die Reservierung kommt per Telefon, während du Tische bedienst, per WhatsApp, während du die Kasse machst, und per Instagram-DM, wenn du schon weg bist; jemand sieht sie Stunden später, wenn überhaupt.
- Es sind fast immer dieselben Fragen — Öffnungszeiten, gibt es eine Terrasse, das Tagesmenü, Allergene, nehmt ihr Gruppen oder Hunde — aber jede unterbricht jemanden, der einen Gast vor sich hatte.
- Der Anruf, den du im Ansturm nicht annimmst, ist eine Reservierung, die nebenan landet, und der No-Show, der reserviert und sich nicht gemeldet hat, lässt dir den Tisch am Freitag leer.
- Den zufriedenen Gast um eine Bewertung bitten und die eingehenden beantworten wartet immer auf „wenn es ruhiger wird", und ruhiger wird es nie.
Was es kostet, alles zu lassen
Eine nicht rechtzeitig beantwortete Reservierung ist ein Service mit einem leeren Tisch, den du an dem Abend nicht zurückbekommst. Und der Gastraum wird in den Details gewonnen: Wer vor dem Kommen keine Antwort bekommt, taucht mit dem Zweifel auf — oder taucht nicht auf. Es fehlt nicht an netten Leuten in deinem Team — sie können nicht gleichzeitig bedienen, ans Telefon gehen und WhatsApp beantworten, an einem Samstag um 21:30 Uhr.
Die Lösung
Ein Agent, der Reservierungen und Nachrichten rund um die Uhr über alle Kanäle annimmt, das Repetitive erledigt und dem Service nur das gibt, was er soll
- 1Wir verbinden einen Agenten mit deinen Kanälen — Telefon, WhatsApp, Instagram, Google und deiner Website — und mit deinem Reservierungssystem: Jede Reservierung und jede Nachricht kommt an, wird beantwortet und protokolliert, ohne dass jemand sie mitten im Service tippt.
- 2Er verwaltet die Reservierung von Anfang bis Ende: prüft die Verfügbarkeit, bestätigt sie, notiert Gedecke und Wünsche (Hochstuhl, Allergie, Terrasse) und managt Warteliste und Änderungen, mit den echten Infos deines Hauses.
- 3Er beantwortet sofort die üblichen Fragen — Öffnungszeiten, Karte und Tagesmenü, Allergene, Anfahrt, Parken, Gruppen und Events — und erfasst die Gruppen- oder Feieranfrage, damit eine Person sie abschließt, wenn es sich lohnt.
- 4Er senkt No-Shows mit automatischer Erinnerung und Bestätigung und hilft, den zufriedenen Gast um eine Bewertung zu bitten. Alles gemessen: außerhalb der Zeiten erfasste Reservierungen, % ohne Service gelöster Nachrichten, vermiedene No-Shows und Zeit bis zur ersten Antwort.
Was sich ändert
Was du nicht mehr verlierst
Die Reservierung geht nicht mehr durch einen im Ansturm verpassten Anruf verloren: Sie kommt an, wird bestätigt und notiert, auch wenn der ganze Raum voll ist.
Mechanismus
Die automatische Erinnerung greift den No-Show an, die Ursache Nummer eins für einen leeren Tisch mit Reservierung; und der Service bekommt die Stunden zurück, die für dieselben Antworten draufgingen.
Mechanismus
Was wir messen: außerhalb der Zeiten erfasste Reservierungen, % ohne Service gelöster Nachrichten, vermiedene No-Shows und Zeit bis zur ersten Antwort.
Was wir messen
Datenblatt
- Wegfallende Arbeit
- Reservierungen und Nachrichten von Hand annehmen, die per Telefon, WhatsApp, Instagram und Google eingehen, mitten im Ansturm und außerhalb der Zeiten
- Übliche Einrichtung
- 1–3 Wochen
- Eingang
- ein Anruf, eine WhatsApp, eine Instagram-DM, eine Google-Nachricht oder ein Formular auf deiner Website zum Reservieren oder Fragen
- Ausgang
- Reservierung bestätigt und in deinem System notiert, Frage beantwortet, und Service nur informiert, wenn eine Person nötig ist
- Kompatibel mit
- WhatsApp Business APIGoogle Business Profile
- Kann sich verbinden mit
- Dein Reservierungssystem (TheFork, Cover Manager, usw.)Instagram / Social
- Was wir messen
- außerhalb der Zeiten erfasste Reservierungen% ohne Service gelöster Nachrichtenvermiedene No-ShowsZeit bis zur ersten Antwort
- Geeignet für
- Restaurants, Gastronomiegruppen und Lokale mit Reservierungs- und Nachrichtenvolumen über Telefon, WhatsApp, Instagram und Google und einem Service, der im Ansturm nicht zum Antworten anhalten kann
- Nicht geeignet für
- der physische Teil des Service (Küche, Saal, Lieferung), der beim Restaurantteam bleibt
Alles ansehen, was du in Kundenservice automatisieren kannst →
Häufig gestellte Fragen
Das ist der Teil, der über das Funktionieren entscheidet. Wir verbinden uns per API mit deinem Reservierungssystem — TheFork, Cover Manager und ähnliche — um Verfügbarkeit zu prüfen, zu bestätigen und in Echtzeit zu notieren, ohne deine Arbeitsweise zu ändern. Ist dein Programm geschlossen, erkennen wir das in der ersten Woche und nennen dir die genaue Brücke, bevor wir irgendetwas berechnen.
Er kann weiter anrufen: Der Agent geht ran, versteht das Anliegen und verwaltet die Reservierung per Stimme wie über WhatsApp, ohne roboterhaft zu klingen. Und was wirklich eine Person braucht — eine große Gruppe, eine Feier, eine Beschwerde — geht mit fertigem Kontext an den Service. Wir nehmen nicht den menschlichen Kontakt weg; wir nehmen das im Ansturm ins Leere klingelnde Telefon weg.
Es greift ihre häufigste Ursache an: die vergessene Reservierung. Der Agent schickt eine Erinnerung und bittet über den Kanal des Gastes um Bestätigung und gibt den Tisch rechtzeitig frei, wenn jemand absagt, um ihn der Warteliste anzubieten. Es beseitigt No-Shows nicht ganz — nichts tut das — aber es holt Tische zurück, die heute leer bleiben, ohne dass es jemand vor dem Service merkt.
Bauen wir es in deinem Betrieb?
Du hast das Problem benannt. Wir liefern die Lösung und lassen sie gemessen laufen.